Connie 露 § Love·Food·Life §

鼎泰豐 / 台北復興店

地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2

電話：02-8772-0528

睽違多年，終於又來鼎泰豐報到

之前也僅和爸媽在店內吃過一次，另一次是外帶回家

還記得他們家的芋泥小包真的超好吃der（只記得甜點是怎樣ＸＤ）

這次特地趁Ｕ先生來台北時再一起覓食一下

假日人潮真的爆多。。。

我們還特地選下午２、３點人潮不多時來排排看，好像沒差诶

我們光是拿號碼牌等候就等了超過１小時

然後只能在百貨裏頭逛逛消磨時間～　順便看一下師傅包小籠包的廚藝

本來可以併位的話會比較快，不過差一號就輪我們就再等一會兒

桌上的夾子真的超可愛

綠色代表絲瓜嗎　其實乍看之下可妮一直以為是青蛙。。。

➻ 小籠包  $120 / 6顆

我們最期待的小籠包首先登場（其實動作超快阿！）

做成小籠的份量其實挺貼心的

這樣２人前來就可以選多種口味的湯包一起享用

完美的18摺湯包，不僅皮薄Ｑ彈，裏頭的湯汁＆肉餡完全不會有肉腥味

不僅單吃，沾醬吃也很適合！

每次品嘗都讓人再次驚豔一番，不愧是鼎泰豐最著名的餐點

個人覺得像宜蘭正Ｘ就偏鹹一些，不適合沾醬

隔一週吃的點Ｘ樓也沒有鼎泰豐來的驚豔

➻ 絲瓜蝦仁小籠包  $198 / 6顆

這款是可妮最期待的餐點

這薄而透白的青脆綠色～　好令人心動呀！！

看得出師傅功夫了得！　這皮的厚度真的超薄超漂亮

雖然已經過了絲瓜鮮甜的季節，但裏頭的絲瓜仍是非常清脆

切的小小塊包入皮中，微微出水，不過絲瓜如果能更軟爛會更得我心一些

裏頭包裹著小蝦仁搭配，很Ｑ彈，整體而言算很不賴！

➻ 排骨蛋炒飯  $219

一直以來鼎泰豐的炒飯就頗負盛名，這回來當然要再來嚐一番

下面的蛋炒飯個個粒粒分明，帶著油亮的顏色，僅僅只用鹽巴提味就十分美味

其實可妮最愛的是裏頭的炒蛋，拌著蔥絲下去拌炒，很入味好吃

可惜就是好像偏油了點，吃完後盤子上整個好油噢

（格友說排骨很驚豔，就點來嚐嚐看）

排骨也炸得不錯，肉有特別醃過也有一定的厚度，

吃起來軟嫩多汁，也不會過於油膩，處理得很完美呢！

不過整個吃下來，炒飯還是沒有小籠包來的驚豔些，下次可能會享點麵食類的嚐嚐看

【以上可妮個人的感覺，還是要看個人口味決定，大家可以當作參考參考！】