Connie 露 § Love·Food·Life §

楓露●廚房  Find The Life Kitchen

可妮總是敵不過甜點的誘惑

前陣子的頁面總是被格友的楓露星球洗版，令人超動心的！！

抽體驗的前幾天超興奮，終於這次有機會自己來體驗一下

楓露廚房就位在建國高架橋下，

從松江南京站５號出口步行約10分鐘的路程，交通上很方便！

餐廳就位於知名的洛基大飯店二樓。

我們早在前二個禮拜就訂位，

由於假日的楓露星球都被訂滿了。。僅能預約萬聖節後１天的星期日

剛好錯過萬聖節這特別的日子真的十分可惜。。好多裝飾都撤掉了

下次預約請早～ 假日人潮特多，可能會等很久噢！

楓露星球每天限量１５個，一定也要在訂位的時後告知，不然就沒得嚕～

楓露的低消為每人$100，

不限用餐時間，也不收服務費，水和餐具都是自取的~

在這個精華地段，又是大飯店裡頭真的是非常大心耶

用餐空間寬敞，燈光明亮皎潔，晚上來店內氣氛一定很不錯！

且餐廳是１８０度採光，非常漂亮～

窗邊的座位可是很搶手的！得一個禮拜前預約才搶的到唷！

桌椅的格局不錯，和隔壁桌都保持一定的間距，不會很嘈雜。

廚房也是設計成開放式，看的到裹頭師傅們正辛勤的忙著準備食材，

對我們客人而言，對食材和餐點的信任也更加安心！

楓露為結合日式＆西式風格的餐廳

如同英文店名「Find the Life」～　店家希望顧客到這裡享用美食時，也能發現生活有所不同！

從主餐大廚到甜點師傅，都是由外國研修，有一定經驗水準。

店內裝潢呈現新穎的美式風格

讓客人享受舒適的用餐氣氛，又不會過於拘束。

▼且連廁所外的壁面上都設計的好可愛！

店內不收服務費，水可以在旁邊的櫃上自取唷。

▼楓露一開始就是以新穎、特色甜點吸引年輕族群，

再以結合日西合併的餐點留住客人的味蕾！

鹹食的餐點有沙拉、開胃菜、三明治、日式丼飯、義大利麵到排餐通通都有，非常多元化。

而喜歡甜點的捧友更有福！

舒芙蕾、鐵鍋炙燒吐司、鬆餅、夏朵綿派還有最暢銷的楓露星球絕對能滿足第二個胃！

▼除了多人分享的甜點外，店內也供應切片蛋糕。

喜歡的話也可以像店家預購大蛋糕。

➻ 水果三重奏 $220

原以為楓露提供的沙拉和一般店家提供的擺盤類似

雖然只是水果沙拉，但這排盤也太讓人驚艷了！

裹頭使用了鳳梨、奇異果、葡萄、藍莓、草莓與焦糖烤香蕉等不同色彩的水果，再搭配上生菜與核桃。

沾醬則採用香蕉與草莓優格醬

讓整道料理在享受美食的同時，並不帶有太大得負擔。

➻ 炙燒超大干貝三點盛 $350

這道料理顛覆了傳統常見的原味吃法，更搭配了店家的巧思！

（將大干貝置於貝殼碟裡的精緻擺盤）

三種口味由左至右依序為➻ 鮭魚卵、黑醋醬、明太子

大干貝燒為炙燒過，帶有香甜的氣息。

鮭魚卵口味在享受干貝鮮甜的同時多了噗茲的口感還海水的鮮味

黑醋醬口味帶有酸甜的口感，一旁可以擠上檸檬片搭配

明太子口味則透過鮮味增添了整體的風味

➻ 楓露塔塔醬炸雞 $190　

這道是楓露的開胃菜，總共有５大塊炸雞噢！

每一塊都和半個拳頭一樣大　真是太令人驚豔！

炸雞有用特製醬汁醃過，上面佐上滿滿的塔塔醬搭配。

最驚豔是內裹的雞肉飽滿多汁　每咬一口都Ｑ彈可人，

外皮店家則選用獨特的麵衣炸製，炸的薄薄一層也相當好吃！

（妮爸＆Ｕ先生給予這道最高評價呢！！　下次來妮爸說可以點看看炸雞丼飯）

另外，可以搭配上頭的塔塔醬，也是另一種特別的風味～

不過個人覺得不沾醬就夠好吃了！

➻ 楓露照燒明太子雞肉三明治 $220　

三明治的選擇很多，也帶有日西合併的風味。

一開始有三種麵包可以選擇➻  切巴達、葡萄雜糧、佛卡夏(硬->軟)

切巴達＆葡萄雜糧的口感會較有嚼勁，我們還是選了偏軟的佛卡夏~

佛卡夏可以請店家烤熱一點，外層會比較酥脆噢！

一整份三明治超厚　一定要分食一下，不然獨自吃完肯定超飽的。

整塊雞腿肉用甜甜的照燒醬汁醃製，雞肉很澎湃又鮮嫩多汁

再搭配明太子醬~ 風味很棒！！

蔬菜很清脆，下面一層麵包有抹上一層蜂蜜芥末醬，可妮覺得單吃麵包也十分好吃

一旁附上炸馬鈴薯條，味道就稍為一般般。

➻ 海膽明太子義大利麵 $320　

終於等到主餐上桌囉～～　可妮最期待就是這道！

可妮超愛吃明太子義大利麵

楓露的義大利麵是以扁麵為主，口感較Ｑ彈有嚼勁，不會過於軟爛。

另外擺盤也相當漂亮又豐盛呢！

只可惜～麵的份量對個人而言感覺少了點。

裹頭拌入鲜美的海膽一起拌炒，帶入濃郁豐富的海鮮提升味蕾！

一旁再灑上明太子魚卵可以攪拌品嚐。

一定要玩一下破蛋遊戲啦

水波蛋也太犯規了！！

慢慢溢出的鲜蛋汁讓人垂涎欲滴

整體的鲜味十分濃郁，奶油、海膽、明太子的風味層層堆疊，相當好吃！

這道則是可妮＆妮媽今天最愛的一款，必推

不過Ｕ先生覺得稍為油膩了點，建議大家一起分食較不會膩口～

➻ 松露燻雞百菇義大利麵 $280　

在麵的上方那外表看似鮪魚,，實際卻是價格非凡的松露醬

師傅非常大器地擺上滿滿的松露讓我們搭配~ 越看越迷人！

一上桌，松露香氣便飄香而來～

攪拌後的松露醬結合奶味的香濃，讓整體味道更加香濃順口

也因為松露醬，讓每一口都能享受到蕈菇類的香氣！

裹頭的燻雞味道不重，

比起前一道的海膽明太子，這款算是比較清淡的口味，Ｕ先生反而較喜歡這款

▼接著店員會幫我們更換新的盤子和餐具，準備甜點上桌！

➻ 楓露星球 - 宇治抹茶 $320

楓露星球每天限量１５個，一定要致電話預訂噢！

另外～上面也可以客製化寫上你想寫的英文字！

今天本來就是約妮爸妮媽來給他們個驚喜

一開始，店員不知道我們有客製化所以送了個正常版本的楓露上來。。。

可妮詢問之下才知道原來是上錯了。

但接著又更誇張。。師傅把ＤＡＴＥ寫成了ＤＡＰＥ。。

只好假裝ＤＡＴＥ。。ＤＡＰＥ傻傻分不清楚

接著就是冷靜的看著抹茶緩緩倒入楓露星球。。。

慢慢融化的瞬間真的是挺吸引人的

不僅帶入濃濃的抹茶香，連視覺上都充滿了驚喜！！

外層融化的巧克力就像坐小城牆一樣

中間滿滿的甜點就好似甜點王國十分動人

甜點小城堡帶有紅豆、鲜果、抹茶冰淇淋＆酥脆可口的可拿滋

可拿滋層層堆疊，口感如千層派一樣美味！而正中央又帶有軟綿的海綿蛋糕。

淋上的抹茶牛奶香氣十足很不錯！

只可惜黑巧克力太甜了，融化後還挺甜膩的，有點應該是螞蟻人挺愛的ＸＤ

➻ 芒果優格 $180

芒果冰沙香味濃郁，其實可妮也挺愛的，因為不會說太甜～

上面擠上３球鮮奶油，可以攪拌入冰沙裡，單單撈著吃其實也很好吃ＸＤ

➻ 伯爵鮮奶茶 $150

伯爵茶香不會很重，喝起來不甜膩、淡淡的奶茶香氣很不錯！

上面厚厚一層奶泡也很滿足呢～

這款是３杯裡大家一致滿意的飲品，推薦推薦！

➻ 黑糖拿鐵 $120

這款則是可妮點的～　也很推薦噢！

上面厚厚一層炙燒黑糖看起來超迷人

每一口喝起來香甜不膩！怕被搶食。。可妮默默地將它迅速喝完ＸＤ

▼假日生意相當好呀！還有好多客人在現場候位！

連妮爸也給予很高的評價，下次可以再來嚐嚐別款主餐！

楓露．廚房從開胃菜到主餐都表現的不錯呢！

受到我們一致讚賞～　妮爸還說下次可以再來嚐嚐別款餐點

開胃菜的炙燒大干貝還不錯，而楓露塔塔醬炸雞則更受到Ｕ先生和妮爸的喜愛

（他倆居然說是全部餐點裡最愛的一道。。也太誇張ＸＤ）

可妮和妮媽則是狂推海膽明太子義大利麵

最後的甜點宇治抹茶楓露星球讓可妮有點桑心吶。。。

不僅一開始送錯。。真正送上後還發現英文字拼錯！！

居然把DATE拼成DAPE？！！

（可妮還真的去查DAPE是什麼意思哩，好蠢噢ＸＤ）

味道真的不錯，只是有點太甜了，很適合螞蟻人無誤（可妮就是螞蟻人）

【以上可妮個人的感覺，還是要看個人口味決定，大家可以當作參考參考！】

　最後感謝愛評網&店家，給予這個機會參與這次的體驗！